Omenaherkku – Helppo omenapaistos
Tämä on yleinen resepti, joka on tässä sovellettu laadukkaisiin raaka-aineisiin. Itse teen tämän tuntuman perusteella ilman reseptiä, ja netti on tietysti täynnä tämän eri versioita.
Tarvitset
n. 1 kg hapahkoja omenoita, mieluusti kotimaisia
1-2 tl kanelia (Ceylonin)
75 – 100 g (Heikkilän) voita
vajaa 1 dl sokeria
3-4 dl Krannin tilan kaurahiutaleita
Jos käytät kotimaisia omenoita, älä kuori niitä vaan poista vain keskusta omenaporalla. Omenan voi myös paloitella suoraan niin, että jäljelle jää vain keskusta. Ulkomaiset omenat kannattaa pestä hyvin tai kuoria. Omenat paloitellaan uuninkestävään vuokaan tai kulhoon ja sekaan ripotellaan kanelia. Ceyloninkaneli eli aito kaneli on suositeltavaa, koska se sisältää hyvin vähän kumariinia toisin kuin yleisempi Cassiakaneli. Jos tykkää makeasta, tässä vaiheessa omenalohkojen joukkoon voi lisätä vähän sokeria tai siirappia. Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja sekoita joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Kaurahiutaleita käytetään sen verran, e…
Tarvitset
n. 1 kg hapahkoja omenoita, mieluusti kotimaisia
1-2 tl kanelia (Ceylonin)
75 – 100 g (Heikkilän) voita
vajaa 1 dl sokeria
3-4 dl Krannin tilan kaurahiutaleita
Jos käytät kotimaisia omenoita, älä kuori niitä vaan poista vain keskusta omenaporalla. Omenan voi myös paloitella suoraan niin, että jäljelle jää vain keskusta. Ulkomaiset omenat kannattaa pestä hyvin tai kuoria. Omenat paloitellaan uuninkestävään vuokaan tai kulhoon ja sekaan ripotellaan kanelia. Ceyloninkaneli eli aito kaneli on suositeltavaa, koska se sisältää hyvin vähän kumariinia toisin kuin yleisempi Cassiakaneli. Jos tykkää makeasta, tässä vaiheessa omenalohkojen joukkoon voi lisätä vähän sokeria tai siirappia. Sulata voi mikrossa tai kattilassa ja sekoita joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet. Kaurahiutaleita käytetään sen verran, e…
