Siirry pääsisältöön

Tekstit

viimeisin kirjoitus

Nykypäivän maaorjat

Suomalaista ruokaa kehutaan maailmalla juuri nyt. Ja ihan syystä. Ravintoloiden ja keittiöpäälliköiden taso on viimeisten parin vuosikymmenen aikana noussut ihan maailman kärkeen. Ala on "kuuma".


Minä täällä savisen pellon laidalla heiluttelen kättäni

Minä täällä savisen pellon laidalla heiluttelen kättäni ja yritän saada edes pienen osan julkkiskokkien kultaisesta loisteesta myös tänne ruoan lähteille. Ei nimittäin ole vahinko, että samaan aikaan ravintoloiden kultaisen kauden kanssa myös ruoan pienjalostajat ovat nostaneet tasoaan rajusti, sitä ei vain ole vielä juurikaan noteerattu.
Oma työmaani on pyörittää yritystä, joka toimii markkinoinnin ja myynnin alustana sekä nettikauppana kotimaisille ruoan tuottajille ja jalostajille, niille vähän pienemmille ja paremmille.

En tippaakaan kadehdi ravintoloitsijoiden työmaata, enkä halua heiltä mitään pois. Ehei, työ on hektistä ja kuluttavaa, vain harva onnistuu lyömään oman kuppilansa sinne kärkikaartiin ja kilpailu on kireää. T…

Viimeisimmät blogitekstit

Lahnis-loota eli Särvin lahnajauhelihalaatikko

Munataksi – this is where the magic happens

Syksy tulee! Valmista paahtopaistista maistuva ateria

Vapaa lehmä ei laidunna – Parsinavetan puolustuspuhe

Kohuotsikoita ja loppuun palaneita torppareita

Kuolleen eläimen lihaa

Makua Fitness-urheilijan arkeen

Aitajuoksijan matkassa

Mitä maidon kuuluu olla?

2000-luvun emännät